| 笋干烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 笋干 | 克 | 454千卡 | 275千卡 | 21.4克 | 1.4克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 花雕酒 | 克 | 172千卡 | 124千卡 | 1克 | 0克 |
| 总量 | 1109克 | 笋干烧肉热量/卡路里3757千卡 | |||
 热量3757千卡，相当于桑拿939分钟消耗的热量...240 | |||||
笋干烧肉的做法共14个步骤
食材主料/辅料
笋干（适量）、五花肉（适量）、大蒜（适量）、八角（适量）、色拉油（适量）、老抽（适量）、冰糖（适量）、黑木耳（适量）、姜（适量）、干辣椒（适量）、生抽（适量）、花雕酒（适量）、蔬之鲜（适量）
1/14. 准备材料、
2/14. 准备调料、
3/14. 锅中煮一锅水加入姜片 和花雕酒少许。
4/14. 然后放入切好的五花肉。
5/14. 不要盖盖煮至水开出现浮沫。
6/14. 笋干提前泡一夜。
7/14. 五花肉用筷子夹出 笋干切斜块 黑木耳用手撕成小朵。
8/14. 锅中倒油 加入姜 蒜 干辣椒小火翻炒。
9/14. 倒入五花肉翻炒。
10/14. 加入八角和笋干水。
11/14. 倒入老抽2勺 生抽3勺 花雕酒适量冰糖一把。
12/14. 倒入黑木耳和笋干。
13/14. 笋干可以盖住五花肉为宜。大火煮开。
14/14. 盖盖小火焖1小时左右 开盖调蔬之鲜即可。
食材功效信息
笋干的热量275千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、补肾养血、补虚等功效；可与白菜、大蒜、南瓜搭配；与菱角、菊花、百合相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、健脾胃、排毒清肠等功效；可与五花肉、龙须菜、武昌鱼搭配；与鸡胸肉、芒果、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进胃肠蠕动、调中理气、增进食欲等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降低胆固醇、降血脂等功效；
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营养信息
- 笋干烧肉热量3757 千卡
- 脂肪172.37 克
- 蛋白质69.45 克
- 碳水化合物345.65 克
- 钠14306.7 毫克
- 钙375 毫克
- 铁40.63 毫克
- 钾2390 毫克