| 招牌牛肉饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥牛片 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 紫洋葱 | 克 | 51千卡 | 39千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 总量 | 630克 | 招牌牛肉饭热量/卡路里676千卡 | |||
 热量676千卡，相当于长笛338分钟消耗的热量...120 | |||||
招牌牛肉饭的做法共5个步骤
食材主料/辅料
肥牛片（500克）、紫洋葱（一个）、姜（适量）、老抽（半汤匙）、生抽（三汤匙）、料酒（四汤匙）、绵白糖（一汤匙）、盐（适量）、胡萝卜（一颗）、菜花（一小碗）
1/5. 把洋葱顺着纹理切成细丝，姜切成细丝，（其实加点香菇丁味道也不错）锅中放油，先放姜爆香，后放洋葱，加盐翻炒至洋葱变软。
2/5. 把老抽，生抽，料酒，糖混合，搅拌至糖充分融化。（这一步也可提前弄好）倒入炒锅的洋葱中，翻炒均匀。
3/5. 加入肥牛片。小火焖至肥牛变软，转大火翻炒至肥牛完全变色。
4/5. 把胡萝卜切片，菜花掰成小朵，用水炒下，如果不喜欢吃太生的可以像我一样，放在肥牛表面热下，又入味又不失本来的味道。
5/5. 忘了拍成品图，配我家的青花瓷汤碗，真是色香味俱全。
食材功效信息
肥牛片的热量125千卡（每100克）；具有抗衰老、增长肌肉、化痰息风等功效；可与洋葱、香菇、鸡蛋搭配；与鲶鱼、板栗、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
紫洋葱的热量39千卡（每100克）；具有防癌、抗衰老、杀菌消炎等功效；可与玉米、小米、猪肝搭配；与小龙虾、虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 招牌牛肉饭热量676 千卡
- 脂肪2.2 克
- 蛋白质18.9 克
- 碳水化合物9.2 克
- 钠53 毫克
- 钙30 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾417 毫克