| 皮蛋瘦肉粥的做法热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊肉 | 克 | 166千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 总量 | 217克 | 皮蛋瘦肉粥的做法热量/卡路里819千卡 | |||
 热量819千卡，相当于踮脚171分钟消耗的热量...288 | |||||
皮蛋瘦肉粥的做法的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪里脊肉（50克）、皮蛋（松花蛋）（1枚）、大米（1份）、香葱（少量）、姜丝（少量）、料酒（少许）、美极牌西湖牛肉羹料（1/3包）、厨邦牌生抽（少许）
1/6. 大米洗净先泡半小时，泡的时候在里面加几滴香油
2/6. 同时将猪里脊肉切肉丝，放入葱丝，姜丝，料酒，生抽腌制15分钟
3/6. 皮蛋切开，此时不用切碎，只需要切成橙子瓣一样就好。放入碗内，上锅隔水蒸10分钟，目的是为了去除皮蛋带有的碱味
4/6. 大米泡好以后加2倍的水，放入电压锅，按煮粥（易熟）键。如果没有电压锅纯砂锅煮比较费时。
5/6. 将腌好的肉丝过水焯一下。蒸好的皮蛋切碎，美极西湖牛肉羹料放1/3包凉水拌开，香葱切末。备用。
6/6. 电压锅里面的粥煮好以后倒入砂锅。此时刚煮好的粥还比较稀，粥米还能分开，此时再加入处理好的皮蛋丁，和西湖牛肉羹料，中小火煮5-8分钟后加入肉丝，小火再煮5-8分钟即可。这时可以看到粥变得粘稠了，关火，加入葱末。大功告成！
食材功效信息
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、滋阴、生津液等功效；可与蒜、菜花、芸豆搭配；与菊花、荞麦、黄豆相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有中和胃酸、润肠通便、促进消化等功效；可与板栗、黑豆、红薯搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 皮蛋瘦肉粥的做法热量819 千卡
- 脂肪35.7 克
- 蛋白质21.7 克
- 碳水化合物78.8 克
- 钠63.5 毫克
- 钙861 毫克
- 铁48.46 毫克
- 钾729 毫克