| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 471克 | 红烧肉热量/卡路里2096千卡 | |||
 热量2096千卡，相当于跑步262分钟消耗的热量...480 | |||||
红烧肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、姜（适量）、花椒（适量）、大料（适量）、桂皮（适量）、白糖（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、盐（适量）
1/4. 先将五花肉切块 最好肥瘦连在一起
2/4. 姜切片 其他备用 把花椒大料和姜片桂皮用油编炒然后放肉一起 ，肉稍微变色 加入一点盐和酱油白糖水（水要莫过肉一点）
3/4. 第一次水收汁一半后再次加水莫过肉一点儿，继续调汁，试个人口味加入酱油生抽老抽和白糖（生抽调味道老抽调色，白糖管味道和最后收汁的挂色问题，第二次加水和调汁不宜用量太多哦！）
4/4. 最后一次填水不要过肉，入一二次水量的一半就好，这次你要最后尝试汤汁味道，建议红烧肉味道偏甜一点较好，稍微多放白糖然后加生抽老抽，味道依靠个人口味确定哦，最后收汁到一点点 ，出盘后再给肉浇汁就好
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、补充蛋白质、补虚等功效；可与丝瓜、茄子、冬瓜搭配；与鲫鱼、菱角、甘草相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、活血驱寒、解鱼蟹毒等功效；可与芥菜、慈姑、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有芳香健胃、降血压、止痒解腥等功效；
大料的热量195千卡（每100克）；具有帮助消化、促消化、增进食欲等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有散寒止痛、止泻、暖脾胃等功效；可与蜂蜜、猪肚、狗肉搭配；
你可能还喜欢
营养信息
- 红烧肉热量2096 千卡
- 脂肪70.13 克
- 蛋白质32.87 克
- 碳水化合物323.6 克
- 钠159.6 毫克
- 钙823 毫克
- 铁17.17 毫克
- 钾1055 毫克