| 黑木耳炒黄花菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 121克 | 黑木耳炒黄花菜热量/卡路里97千卡 | |||
 热量97千卡，相当于堵缝隙22分钟消耗的热量...270 | |||||
黑木耳炒黄花菜的做法共6个步骤
食材主料/辅料
黑木耳（干制品）（适量）、黄花菜（干制品）（适量）、小葱（适量）、大蒜（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、高汤（适量）
1/6. 将黑木耳清水泡发(冬天用温水，夏季用常温水)，泡发好的黑木耳去杂洗净，手撕成片备用。
2/6. 黄花菜置于清水盆中，冷水泡发，拣除杂质、掐去头尾老硬部分，掏洗干净后挤水备用
3/6. 小葱洗净切末，蒜瓣去皮切茸，炒锅烧热注油，三、四成油温时将蒜茸下锅煸香。
4/6. 将黑木耳下入锅中煸炒。
5/6. 将挤过水的黄花菜抖散，入锅煸炒。
6/6. 沿锅边淋入一圈高汤稍焖，下鲜酱油、盐调味，快速翻炒均匀，撒葱末起锅。
食材功效信息
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、驱虫解毒、预防感冒等功效；可与蘑菇搭配；与香干、豆腐、腐竹相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、预防心脑血管疾病、解诸毒等功效；可与粳米、马齿苋、龙须菜搭配；与鸡翅、鸡胸肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑木耳炒黄花菜热量97 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质6.1 克
- 碳水化合物32.5 克
- 钠30 毫克
- 钙111 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾445 毫克