韭菜糊饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
玉米面 | 克 | 537千卡 | 340千卡 | 8克 | 4.5克 |
韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
总量 | 535克 | 韭菜糊饼热量/卡路里912千卡 | |||
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1/11. 准备食材。
2/11. 玉米面内加水
3/11. 将玉米面调成半湿,即看起来仍有些松散,但用手一攥即可成团的程度
4/11. 韭菜洗净沥干水分,切碎,将鸡蛋倒入韭菜碎中
5/11. 虾皮切碎一些也倒入
6/11. 调入适量盐和香油调味,搅拌均匀成馅
7/11. 平底锅或饼铛内薄薄涂一层油,取一些玉米面糊倒入锅中,用勺子或直接用手将面糊压平压薄(注意别烫到手)
8/11. 将韭菜馅放一些在玉米饼上,并摊匀
9/11. 盖上盖子,小火烙熟即可(约4、5分钟)
10/11. 烙好的饼底部有些焦黄,上面的韭菜也熟了
11/11. 成品图~
玉米面的热量340千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有降血压、预防高血压、治疗高血压等功效;可与紫菜花、木瓜、花菜搭配;与黄螺、蚝干、石螺相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有补肾温阳、益肝健胃、温中行气等功效;可与鲫鱼、豆芽、鸡蛋搭配;与牛排、牛奶、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、防细菌感染、润肺利咽等功效;可与干辣椒、牡蛎 、香椿搭配;与兔肉、豆奶、茶叶相克,同食可能会引起不适;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有预防高血压、保护心血管、缓解神经衰弱等功效;可与南瓜、豆腐、紫菜搭配;与红枣、菠菜、黄豆相克,同食可能会引起不适;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肠通便、预防高血压、通便等功效;可与菠菜搭配;