| 原味玛德琳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 169克 | 原味玛德琳热量/卡路里720千卡 | |||
 热量720千卡，相当于开飞机360分钟消耗的热量...120 | |||||
原味玛德琳的做法共5个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（50克）、黄油（50克）、鸡蛋（一个）、细砂糖（50克）、柠檬皮屑（少许）、泡打粉（1/2小勺）、香草精（少许）
1/5. 柠檬屑与细砂糖混合，静置一小时
2/5. 碗里倒入鸡蛋和细砂糖柠檬混合物，搅拌均匀，加少许香草精，再倒入过筛的低筋面粉和泡打粉，继续搅拌成泥状，在用保鲜膜封住放冰箱冷藏一小时
3/5. 取出后，室温内融化成可流动状
4/5. 将面糊装入裱花袋，挤入模具
5/5. 预热烤箱，190°C 烤13至15分钟，表面形成大鼓包，趁热脱模
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、促进身体发育等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、清热解毒、滋阴润燥等功效；可与海虾、辣椒、小米搭配；与兔肉、豆浆、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 原味玛德琳热量720 千卡
- 脂肪108.91 克
- 蛋白质23.36 克
- 碳水化合物80.72 克
- 钠182.3 毫克
- 钙91 毫克
- 铁2.55 毫克
- 钾177 毫克