| 法式千层糕-柠檬芝士味热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 674克 | 法式千层糕-柠檬芝士味热量/卡路里990千卡 | |||
 热量990千卡，相当于倒垃圾396分钟消耗的热量...150 | |||||
法式千层糕-柠檬芝士味的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 拍了全家福才发现少了柠檬和黄油@@。直接买了盒装的薄饼粉代替了低筋面粉，口感一样的。
2/9. 刮一个柠檬皮屑备用，再挤半个柠檬汁备用，喜欢酸点的小伙伴可以多挤一些柠檬汁
3/9. 把薄饼粉倒入一个大盆，加入鸡蛋，柠檬屑和牛奶，用打蛋器搅拌均匀顺滑。
4/9. 开小火，在平底锅上刷薄薄一层黄油，倒入一勺调好的面糊，迅速转动平底锅，让面糊均匀覆盖整个锅底。餅皮不要焦了，大概半分钟就可以了翻面了，然后反面煎5秒就可以。大家煎几片应该就拿能掌握其中的规律了，一定要有耐心啊。起码得煎15张，放凉，备用。
5/9. 接下来就是打奶油了，将whipping cream从冰箱取出倒入稍大的盆内，加入2大汤勺白糖，再准备一个大盆里面放冰块，让装有奶油的盆坐在冰块，用电动打蛋器开始打奶油，直至奶油变得光滑结实。如果奶油有点稀，又有粒状漂浮那就是失败了。
6/9. 将柠檬汁与mascarpone混合搅拌均匀再倒入奶油内拌匀
7/9. 将奶油均匀涂抹在薄饼上，一层复一层，奶油厚度可根据个人口味调整
8/9. 盖上最后一层餅皮，包上保鲜膜，放进冰箱冷藏2小时
9/9. 食用时取出切块，再撒些可可粉，绿茶粉或者糖粉。泡上一杯香浓的咖啡，超赞!
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、美容养颜、改善视力等功效；可与甘蔗、香蕉、蜂蜜搭配；与杨梅、西兰花、橙相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、健脑益智、润肺利咽等功效；可与韭菜、黄豆、紫菜搭配；与牛奶、红薯、田鸡相克，同食可能会引起不适；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃醒脾、化痰、抗菌消炎等功效；可与三文鱼、蜂蜜、羊排搭配；与胡萝卜、山楂、山楂干相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、润肺生津、疗疮等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、促进身体发育等功效；
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营养信息
- 法式千层糕-柠檬芝士味热量990 千卡
- 脂肪111.91 克
- 蛋白质21.97 克
- 碳水化合物110.22 克
- 钠222 毫克
- 钙459 毫克
- 铁3.58 毫克
- 钾626 毫克