| 家常铁锅焖面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白面 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 13.30克 | 2.20克 |
| 豆角 | 克 | 118千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 851克 | 家常铁锅焖面热量/卡路里1114千卡 | |||
 热量1114千卡，相当于滑板223分钟消耗的热量...300 | |||||
家常铁锅焖面的做法共11个步骤
食材主料/辅料
白面（200克）、豆角（250克）、土豆（1个）、胡萝卜（1个）、玉米面（适量）、食用油（适量）、葱（半根）、大蒜（3个）、盐（适量）、加加牌红烧酱油（适量）、东湖老陈醋（适量）
1/11. 豆角洗净，掰段，备用。
2/11. 土豆切块，胡萝卜切块，备用。
3/11. 土豆炸至金黄，捞出备用。胡萝卜炸一下捞出。
4/11. 和好的面，饧二十分钟。
5/11. 擀开，切面条。
6/11. 撒上些玉米面，防止面条粘在一起。
7/11. 葱段，蒜片，待炒。
8/11. 红油五成，放入豆角翻炒，放入葱蒜。
9/11. 加酱油少许，加适量清水，大火烧开。关小火，放入炸好的土豆和胡萝卜。
10/11. 将切好的面条平铺在豆角上，盖盖子。焖十五分钟。这个时间人也别闲着，捣蒜末，吃盐重的人少放些盐，再加适量山西东湖老陈醋。搅拌。
11/11. 时间差不多时，将蒜醋倒入焖面中，搅拌。一锅香喷喷的焖面出锅了。
食材功效信息
白面的热量366千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益肾、暖脾胃、和五脏等功效；可与冬瓜、香菇、玉米搭配；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调中、美容、和胃等功效；可与豇豆、豆角、牛肉搭配；与圣女果、香雀、柿子相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、胃肠蠕动、促进消化等功效；可与菠菜、香菇、绿豆芽搭配；与樱桃、茼蒿、山药相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常铁锅焖面热量1114 千卡
- 脂肪3 克
- 蛋白质19.1 克
- 碳水化合物107.85 克
- 钠6.7 毫克
- 钙58 毫克
- 铁1.27 毫克
- 钾582 毫克