| 特色烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 469克 | 特色烧茄子热量/卡路里89千卡 | |||
 热量89千卡，相当于铲东西15分钟消耗的热量...360 | |||||
特色烧茄子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
茄子（半个）、青椒（1个）、西红杮（1个）、食用油（适量）、鸡蛋（2个）、粉面（4勺）、盐（适量）
1/8. 茄子切片，青椒掰块，西红柿切块。
2/8. 鸡蛋打散，加粉面，搅匀。
3/8. 放入茄子，搅拌。使茄子蘸满蛋液。
4/8. 红油五成，放入茄子片。
5/8. 炸至金黄色捞出，备用。
6/8. 红油少许，依次放入青椒、葱蒜、西红杮，搅拌。放少许酱油。
7/8. 放入炸好的茄子片，翻炒。出锅前放盐。
8/8. 盛盘，喜欢吃香菜的朋友，可以放些。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴补虚、发汗解表、清热解暑等功效；可与鲇鱼、海虾、北极虾搭配；与黑鱼、鱿鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃消食、健胃、促进消化等功效；可与鲳鱼、黑木耳、苦瓜搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 特色烧茄子热量89 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质2 克
- 碳水化合物8.4 克
- 钠38.4 毫克
- 钙28 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾362 毫克