| 全蛋 戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白砂糖 | 克 | 480千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 349克 | 全蛋 戚风蛋糕热量/卡路里1359千卡 | |||
 热量1359千卡，相当于抛光地板453分钟消耗的热量...180 | |||||
全蛋 戚风蛋糕的做法共18个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4只）、低筋面粉（120克）、白砂糖（120克）、黄油（40克）、奶油（适量）、各种水果装饰（适量）
1/18. 四种材料，看似简单哦
2/18. 白砂糖120g
3/18. 低筋面粉120g
4/18. 黄油40g
5/18. 第一步鸡蛋中倒入白砂糖搅拌至白砂糖融化
6/18. 隔水加热，锅子加水，铺上一条白毛巾，水莫过毛巾，上面座上单盆，继续打发
7/18. 隔水打发全蛋
8/18. 书上说隔水打发至温度接近体温移到桌子上继续打发，直至打发呈 写上个数字 比如8，不会立刻散开为止。
9/18. 再把黄油隔水加热
10/18. 打好后，过筛面粉
11/18. 低粉和蛋液搅拌，方法都是一样的
12/18. 搅拌好了倒入融化的黄油，可以分次倒入，搅拌
13/18. 搅拌后呈此种状态即可
14/18. 倒入模具中，烤箱预热180度30分钟
15/18. 少许奶油打发备用
16/18. 各种水果装饰用
17/18. 奶油总是抹不好
18/18. 完成，水果随意搭配着摆就好，如果奶油多的话最好水果下面先挤一点奶油，然后水果坐在上面能牢固一点吧～
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、解热烦、润肺利咽等功效；可与圆生菜、洋葱、苋菜搭配；与兔肉、桔子、消炎片相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、止咳、增强免疫力等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、均衡营养等功效；
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营养信息
- 全蛋 戚风蛋糕热量1359 千卡
- 脂肪108.91 克
- 蛋白质23.36 克
- 碳水化合物180.62 克
- 钠182.7 毫克
- 钙111 毫克
- 铁3.15 毫克
- 钾182 毫克