| 烫面轻乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 295千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 低粉 | 克 | 124千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋黄 | 克 | 65千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 蛋白 | 克 | 130千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 砂糖 | 克 | 155千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 310克 | 烫面轻乳酪蛋糕热量/卡路里769千卡 | |||
 热量769千卡，相当于汽车打蜡171分钟消耗的热量...270 | |||||
烫面轻乳酪蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（100克）、低粉（35克）、牛奶A（42克）、牛奶B（45克）、蛋黄（45克）、蛋白（90克）、砂糖（40克）
1/6. 奶油奶酪隔水融化打滑，加入牛奶A。用蛋抽充分搅匀
2/6. 低粉与牛奶B混合加入奶酪液中，搅匀，加入到奶酪糊中
3/6. 搅拌均匀后转水浴，开水继续搅拌到有阻力，蛋抽滑过痕迹不马上小时，有颗粒感，离开水浴。
4/6. 继续搅拌至均匀，加入蛋黄搅拌均匀
5/6. 常规打发蛋白至7成。混合蛋白蛋黄液。
6/6. 烤箱预热150度，100度，60分钟。烤箱下层。注入1厘米室温水。
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、清热解毒、增强皮肤润滑等功效；可与茼蒿、海虾、香椿搭配；与鹅蛋、豆浆、牛奶相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有增强皮肤润滑、解热烦、防细菌感染等功效；可与小米、丝瓜、北极虾搭配；与茶叶、鹅肉、菠萝相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、和中益肺、抗氧化等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 烫面轻乳酪蛋糕热量769 千卡
- 脂肪56.71 克
- 蛋白质43.1 克
- 碳水化合物187.8 克
- 钠769 毫克
- 钙184 毫克
- 铁5.18 毫克
- 钾422 毫克