| 虎皮青椒爆炒排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 808克 | 虎皮青椒爆炒排骨热量/卡路里1468千卡 | |||
 热量1468千卡，相当于刮胡子734分钟消耗的热量...120 | |||||
虎皮青椒爆炒排骨的做法共6个步骤
食材主料/辅料
排骨（适量）、姜葱蒜（适量）、胡椒粉（适量）、豆豉（适量）、尖椒（适量）、青椒（适量）
1/6. 排骨洗干净后飞水，血沫沫出来后用勺子捞掉继续把排骨煮熟了
2/6. 调料：取小酱碟倒入多点酱油，少许盐糖和一点胡椒粉
3/6. 大青椒切去柄，用筷子把辣椒籽挖出来，小尖椒切圈圈，香菜和从切断，姜切丝，蒜切沫沫
4/6. 锅里少油小火煎青椒，煎至出现“虎皮斑”翻面煎，用铲子压扁，两边煎好后捞出装盘
5/6. 锅里少油放入排骨小火煎至微焦后盛出来
6/6. 锅里少油下蒜末爆香下豆豉翻炒几秒钟，倒入小尖椒圈圈和姜丝翻炒，倒入青椒排骨，混合后倒入调料翻炒，加少许水焖3分钟左右，收汁前倒入葱和香菜搅拌，出锅
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、补肾气、生津液等功效；可与南瓜、白菜、红薯搭配；与黄豆、鲫鱼、香菜相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有帮助消化、增进食欲、促进消化等功效；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有清热透疹、宽中除烦、增加食欲等功效；可与鸭肉、鸭翅、大葱搭配；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、降血压、降血脂等功效；可与鹌鹑、虾、圆白菜搭配；与胡萝卜、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、缓解疲劳、健胃等功效；可与兔肉、包菜、苦瓜搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 虎皮青椒爆炒排骨热量1468 千卡
- 脂肪32.4 克
- 蛋白质51.4 克
- 碳水化合物118.4 克
- 钠390.9 毫克
- 钙705 毫克
- 铁14.4 毫克
- 钾1544 毫克