| 焦香蔓樾梅饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋液 | 克 | 14千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 糖粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 190克 | 焦香蔓樾梅饼干热量/卡路里979千卡 | |||
 热量979千卡，相当于弹风琴392分钟消耗的热量...150 | |||||
焦香蔓樾梅饼干的做法共5个步骤
食材主料/辅料
低粉（100克）、焦糖糖浆（65克）、蛋液（10克）、糖粉（20克）、蔓樾梅、葡萄干（20克）、黄油（60克）、盐（八分之一小勺）、凉水（30克）、白开水（60克）
1/5. 制作焦糖糖浆。100g白砂糖+30g冷水小火煮开，至成深琥珀色，加60g热水，快速搅拌
2/5. 黄油软化后，加糖粉、盐，搅拌均匀。加蛋液搅拌均匀。再加入糖浆，搅拌均匀。
3/5. 2中加入低粉，用刮刀翻拌成面糊，然后加入蔓樾梅、葡萄干，混匀。放冰箱中冷藏1h。
4/5. 取出后，塑形，长方形，用油纸包裹，放入冷冻层1。5h。
5/5. 取出后切片，放预热190度烤箱中烤10m。
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、延缓衰老、增强皮肤润滑等功效；可与苋菜、丝瓜、基围虾搭配；与豆奶、柿子、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、去酒毒、和中益肺等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、改善贫血等功效；
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营养信息
- 焦香蔓樾梅饼干热量979 千卡
- 脂肪108.2 克
- 蛋白质24.1 克
- 碳水化合物182.57 克
- 钠173.8 毫克
- 钙92 毫克
- 铁2.86 毫克
- 钾195 毫克