| 不剩蛋清的手指饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 115克 | 不剩蛋清的手指饼干热量/卡路里419千卡 | |||
 热量419千卡，相当于钓鱼140分钟消耗的热量...180 | |||||
不剩蛋清的手指饼干的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋3个（适量）、低粉（85克）、精炼油（5克）、白糖（30克）
1/5. 手指饼干的方子里总是说3个蛋黄2个蛋清，剩下一个蛋清总嫌麻烦，所以调整了方子，用了三个蛋清，烤出来的手指饼干仍然轻脆。蛋黄蛋白分开，蛋白分三次加入20克糖打到硬性发泡。因为不爱吃甜所以减少糖量。
2/5. 蛋黄中加10克糖及精炼油，打至发白。
3/5. 将蛋白及低粉一起分两次加入蛋黄拌匀，不能打圈拌，要从下往上拌成蛋黄糊。
4/5. 将蛋黄糊装入标花袋，挤在烤盘上。
5/5. 烤箱预热175度13分钟左右微焦即可。提拉米苏离不了它 ，做一款不含黄油的零食也不错。
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、润肺生津、滋阴等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 不剩蛋清的手指饼干热量419 千卡
- 脂肪1.4 克
- 蛋白质9.5 克
- 碳水化合物179.9 克
- 钠1.4 毫克
- 钙6 毫克
- 铁0.2 毫克
- 钾131 毫克