| 菠萝包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 椰子油 | 克 | 225千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 总量 | 134克 | 菠萝包热量/卡路里481千卡 | |||
 热量481千卡，相当于排球60分钟消耗的热量...480 | |||||
菠萝包的做法共7个步骤
食材主料/辅料
高精粉（365克）、鸡蛋（1个）、温牛奶（好发酵些）（150毫升）、酵母（3.5克）、白糖（40克）、椰子油（25克）、酥皮：黄油（60克）、白糖（50克）、蛋（1个）、盐（1克）、低粉（100克）
1/7. 将主料里出了椰子油的其他主料放进面包机揉面半小时，再放椰子油重新开揉面发酵档，时间到了（90分钟），取出排气揉面，分出10份。
2/7. 分成圆形等份后，再发酵20分钟，我放在烤箱里，下面放一碗热开水，制造湿润温暖坏境，帮助发酵。
3/7. 制作酥皮，打发黄油和糖，分次加蛋液。记得放一小撮盐，100克低粉过筛，用勺拌匀。
4/7. 酥皮也分成10等份，压成圆饼盖在面包上，用刀背划线，再次发酵30分钟以上（在湿润温暖环境里）。
5/7. 二次发酵完成，刷蛋液进烤箱
6/7. 180度18分钟，烤到烤到表面微焦
7/7. 成品，香啊
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、预防癌症、清热解毒等功效；可与青椒、银鱼、小米面搭配；与红薯、鹅蛋、鹅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、除口臭、疗疮等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
椰子油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有杀菌、保齿、排毒养颜等功效；
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营养信息
- 菠萝包热量481 千卡
- 脂肪109.41 克
- 蛋白质12.66 克
- 碳水化合物100.62 克
- 钠150.4 毫克
- 钙63 毫克
- 铁1.99 毫克
- 钾271 毫克