| 重庆小面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 面条 | 克 | 852千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 总量 | 483克 | 重庆小面热量/卡路里1831千卡 | |||
 热量1831千卡，相当于速度滑冰122分钟消耗的热量...900 | |||||
重庆小面的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 在碗中倒入酱油，酱油要先放，才能知道自己究竟放了多少！
2/15. 再依次放入各种调料！
3/15. 糖
4/15. 香油
5/15. 五香粉
6/15. 葱姜蒜粉，应该用少许姜末加少许蒜末，我就用葱姜蒜粉代替了
7/15. 花椒油，花椒粉也可
8/15. 酱油烧黄豆，自制！一定要烧的酥酥的！这个是我自己加的，小面里没有
9/15. 油辣子，我网上买的四川辣椒面做的，先用温油把辣椒面拌一拌，再加入热油就好了，有条件的话最好加一点白芝麻
10/15. 自制碎榨菜，我在网上又买了碎牙菜，都放的话应该更好吃
11/15. 自制花生米，喜欢可以多加
12/15. 自制猪油！菜场买的板油
13/15. 加完所有的调料后
14/15. 冲入开水，加入小葱！水不要太多
15/15. 加入下好的面，搅拌均匀！面没有什么要求，我用的是上海的切面，生的时候也是软的那种！真香！
食材功效信息
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、防癌、止痒消肿等功效；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾温中、消炎利尿等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、治肝顺胃、除脂美容等功效；与豆馅、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、舒缓肝气、解盐卤毒等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、解毒、补虚等功效；
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营养信息
- 重庆小面热量1831 千卡
- 脂肪202.92 克
- 蛋白质26.4 克
- 碳水化合物260.61 克
- 钠15963 毫克
- 钙416 毫克
- 铁33.51 毫克
- 钾700 毫克