| 玛格丽特饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 346千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 351克 | 玛格丽特饼干热量/卡路里1784千卡 | |||
 热量1784千卡，相当于骑马223分钟消耗的热量...480 | |||||
玛格丽特饼干的做法共4个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（100克）、玉米淀粉（100克）、熟蛋黄（2个）、黄油（100克）、盐（1克）、糖粉（50克）
1/4. 准备材料。将两个生鸡蛋煮熟，取其蛋黄，用手指按压蛋黄，使蛋黄过筛，成为蛋黄细末。黄油软化，加入糖粉和盐，用电动打蛋器打发，至体积稍膨大，颜色稍变浅，呈膨松状。倒入过筛的蛋黄末，搅拌均匀。
2/4. 低面和玉米淀粉混合过筛，入打发好的黄油里，用手揉成面团。揉好的面团应该是略偏干，不过分湿润，也不会因干燥而散开。将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏室冷藏1小时。
3/4. 将冷藏好的面团，取一小块，揉成小圆球。将小圆球放在烤盘上，用大拇指将小圆球按扁，按扁的时候，饼干会出现自然的裂纹。
4/4. 将饼干依次排好，将烤盘放入预热好170度的烤箱，中上层，上下火，烤15—20分钟，至边缘稍微焦黄即可。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有润肠通便、益气生津、预防便秘等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、补充能量等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、调味、杀菌等功效；与豆馅、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、滋阴、和中益肺等功效；
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营养信息
- 玛格丽特饼干热量1784 千卡
- 脂肪99.5 克
- 蛋白质14 克
- 碳水化合物277.47 克
- 钠10080.6 毫克
- 钙113 毫克
- 铁7.36 毫克
- 钾59 毫克