韩国泡菜的热量和减肥功效

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韩国泡菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
大白菜	克	205千卡	47千卡	3.27克	0.15克
白萝卜	克	7千卡	14千卡	1.1克	0.1克
韭菜	克	13千卡	25千卡	2.089999克	0.81克
梨	克	22千卡	44千卡	0.4克	0.2克
小葱	克	8千卡	27千卡	1.6克	0.4克
蒜头	克	37千卡	149千卡	6.36克	0.5克
生姜	克	12千卡	80千卡	1.82克	0.75克
总量	657克	韩国泡菜热量/卡路里304千卡
热量304千卡，相当于跳台滑雪43分钟消耗的热量...420

韩国泡菜的做法共5个步骤

大白菜（半颗）、白萝卜（50克）、韭菜（50克）、梨（50克）、小葱（30克）、蒜头（25克）、生姜（15克）、糯米粉（50克）、白砂糖（10克）、辣椒粉（30克）、辣酱（25克）、生抽（15克）、干辣椒（25克）、盐（适量）

1/5. 首先大白菜洗干净，切成四份，沥干备用。

2/5. 接着用盐将大白菜的叶子的里面和外面都均匀的抹上一层盐。（粗盐、细盐都可以，我本人用的是细盐），找一个坛子或者是盆，洗干净，把大白菜摆在里面，上面可以压上一个重物（石头、砖头、或者是装满水的小桶等等都行），腌制半天。

3/5. 然后把白菜取出，发现析出了很多水，把白菜用手挤干水分，流水冲洗掉多余的盐，再次沥水。

4/5. 趁着白菜沥水的时候开始着手准备配料：把白萝卜、和梨切成细丝，韭菜、小葱、大蒜、生姜、干辣椒剁成细末。糯米粉用开水兑好，顺时针搅拌成糊状。

5/5. 最后把上述的材料放入一个盆中，再加入生抽、辣椒粉和韩国辣酱、盐、糖（根据个人口味加调料，可以自己先尝下）搅拌均匀，均匀的抹在白菜上，多余的调料在盖在上面，盖上盖子放入冰箱保存（天气冷的话可以放置家中阴凉出），放置一星期就可取出食用。

大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、增强抵抗力、促消化等功效；可与排骨、奶酪、鸭腿搭配；与羊肝、兔肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、胃肠蠕动、增加食欲等功效；可与千张、羊肉、圆白菜搭配；与首乌、黑木耳、藕相克，同食可能会引起不适；

韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾、益肝健胃、散瘀等功效；可与北极虾、明虾、虾搭配；与虾皮、白酒、牛奶相克，同食可能会引起不适；

梨的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、润肺、护肝等功效；可与猪肺、芝麻、银耳搭配；与螃蟹、猪蹄、大闸蟹相克，同食可能会引起不适；

小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、发汗解表、降低胆固醇等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、豆腐、香干相克，同食可能会引起不适；