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家常辣子鸡

家常辣子鸡的热量和减肥功效

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家常辣子鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
母鸡1935千卡256千卡20.3克16.8克
土豆225千卡76千卡2克0.2克
青椒25千卡22千卡1克0.2克
芹菜40千卡20千卡0.8克0.1克
总量1366家常辣子鸡热量/卡路里2225千卡
打磨地板 热量2225千卡,相当于打磨地板494分钟消耗的热量...270

家常辣子鸡的做法共17个步骤

食材主料/辅料

母鸡(适量)、土豆(适量)、青椒(适量)、芹菜(适量)、干辣椒(适量)、郫县豆瓣酱(适量)、花椒(适量)、大料(适量)、盐(适量)、鸡精(适量)
家常辣子鸡的做法图解1

1/17. 鸡洗净剁成块,沥浄水份

家常辣子鸡的做法图解2

2/17. 葱切段,蒜切块,姜切片,土豆切条,青椒切片,

家常辣子鸡的做法图解3

3/17. 花椒,大料少许,再准备上十三香

家常辣子鸡的做法图解4

4/17. 我们自己家不可能准备那样多的调料所以十三香就代表了

家常辣子鸡的做法图解5

5/17. 炒锅放油,油温起来后先把土豆条轻轻的炸一下,要不一会炖的时候就破碎了,炸定型就可以盛出放一边

家常辣子鸡的做法图解6

6/17. 炒糖色,慢火炒,少放油

家常辣子鸡的做法图解7

7/17. 炒成这样再过一小会泡沫即将消失时下鸡肉开大火翻炒

家常辣子鸡的做法图解8

8/17. 开大火,温度起不来挂色效果不好

家常辣子鸡的做法图解9

9/17. 炒成这样,水汽出来了,肉紧实了有点返油了盛出备用,

家常辣子鸡的做法图解10

10/17. 把豆瓣酱下锅炒香

家常辣子鸡的做法图解11

11/17. 下葱姜蒜花椒大料干辣椒炒香下刚炒好的鸡肉同炒

家常辣子鸡的做法图解12

12/17. 炸好的土豆可放入,然后加水加盐调味炖20分钟,后收烫汁别收的太干

家常辣子鸡的做法图解13

13/17. 放入芹菜

家常辣子鸡的做法图解14

14/17. 加青椒,鸡精翻炒均匀

家常辣子鸡的做法图解15

15/17. 出锅装盘

家常辣子鸡的做法图解16

16/17. 看着不错吧!汤汁另有奥妙

家常辣子鸡的做法图解17

17/17. 汤汁就可以浇在这面上食用,妙不可言啊。面的制作,面粉放进盆里加盐少许搅拌均匀后加水,边加水边搅拌类似活饺子面,活好后盖上醒一会,鸡加水炖的时候就可以另起锅煮面了,面醒好后,均匀分成等分搓条按扁用手轻轻的向两边拉伸成如要带一样的面片,看厚薄可以后就下开水锅中煮制,面浮起来后再煮一会就熟了,捞出后一定用凉水洗凉并把表面的浮面洗掉,泡鸡汤就可以吃了,想吃热的也要用冷水洗完再用热面汤过热就行了,过水后的面劲道并且不容易塌掉,鸡好了面也成了,我吃去啦

食材功效信息

母鸡的热量256千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚填精、温中益气、活血脉等功效;可与茼蒿、板栗、冬虫夏草搭配;与芥末、红薯、芥末酱相克,同食可能会引起不适;

土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、和中养胃、养颜等功效;可与牛里脊、黄瓜、肥牛搭配;与石榴、香蕉、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;

青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、解热、促消化等功效;可与糙米、鸡蛋、紫甘蓝搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;

芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有镇静安神、祛湿、利尿消肿等功效;可与墨鱼、香芋、西瓜搭配;与毛蛤蜊、蛤蜊、螃蟹相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 家常辣子鸡热量2225 千卡
  • 脂肪17.3 克
  • 蛋白质24.1 克
  • 碳水化合物32.3 克
  • 171.7 毫克
  • 72 毫克
  • 3.6 毫克
  • 913 毫克

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