| 蒜蓉粉丝蒸扇贝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 扇贝 | 克 | 219千卡 | 60千卡 | 11.1克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 428克 | 蒜蓉粉丝蒸扇贝热量/卡路里300千卡 | |||
 热量300千卡，相当于烤面包75分钟消耗的热量...240 | |||||
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法共11个步骤
食材主料/辅料
扇贝（6个）、龙口粉丝（1把）、大蒜（一个）、小葱（1根）、红尖椒（1个）、食用油（3大勺）、鸡精（适量）、食盐（适量）、料酒（2大勺）、蒸鱼鼓油（1大勺）
1/11. 将扇贝一分为二，去掉黑色内脏和沙包，清洗干净，只留贝肉和黄色的扇贝黄儿
2/11. 小心将贝肉用刀取下，放入小碗中，加入料酒腌制一下去除腥味。再将贝壳里外用刷子刷干净
3/11. 大蒜切成蒜末
4/11. 蒜末装进盘子里，并将小葱切花，红椒切小细丝
5/11. 将粉丝入热水中泡几分钟至软
6/11. 将粉丝用筷子卷起来铺在扇贝底部，粉丝上面摆上贝肉
7/11. 锅入油烧热，加入蒜蓉炒香
8/11. 将蒜蓉炒成淡黄色后盛在碗中，调入盐和蒸鱼豉油及鸡精拌匀
9/11. 将蒜蓉铺在贝肉上面，并少淋点炸了蒜蓉的油在上面
10/11. 将扇贝放在蒸锅中蒸五六分钟
11/11. 净锅油烧七八分热，在蒸好的扇贝上撒点葱花和红椒丝，再淋上热油即可。
食材功效信息
扇贝的热量60千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有调中、养颜护肤、滋阴等功效；可与瓠瓜、瘦肉搭配；与蚕豆、玉米、柿子相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、保护肝功能、防癌症等功效；可与醋、排骨、五花肉搭配；与大葱、蜂蜜、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜蓉粉丝蒸扇贝热量300 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物30.2 克
- 钠358.6 毫克
- 钙181 毫克
- 铁8.4 毫克
- 钾424 毫克