| 大盘山药热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 山药 | 克 | 285千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 小米椒 | 克 | 21千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 总量 | 600克 | 大盘山药热量/卡路里306千卡 | |||
 热量306千卡，相当于刮掉油漆102分钟消耗的热量...180 | |||||
大盘山药的做法共11个步骤
食材主料/辅料
山药（500克）、小米椒（100克）、色拉油（1千克）、酱油（4克）、盐（1克）、味精（3克）、鸡粉（2克）、东古酱油（4克）、蒸鱼豉油（5克）
1/11. 选用旱山药，要选用没有斑点，要切的薄厚比较均匀，要讲究火候，这样吃的时候就比较脆嫩
2/11. 主要的配料就是小米椒
3/11. 锅内下入色拉油1千克，大火烧到七成油温
4/11. 山药滑油，大约30秒左右
5/11. 捞出控油
6/11. 锅内下入色拉油30克，下入小米辣100克煸香
7/11. 下入划过油的山药
8/11. 下入酱油4克
9/11. 下入清水20克，翻炒一下
10/11. 下入盐1克，味精3克，鸡粉2克，东古酱油4克，蒸鱼豉油5克，开大火调一下口味，出锅装盘即可
11/11. 成品图~
食材功效信息
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有肺虚咳喘、固肾、助五脏等功效；可与莲子、鸡胗、韭菜籽搭配；与甘遂、鲤鱼、笋瓜相克，同食可能会引起不适；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有健胃、消食、促消化等功效；可与圆白菜、虾、茄子搭配；与南瓜、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 大盘山药热量306 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质3.9 克
- 碳水化合物15 克
- 钠265.5 毫克
- 钙47 毫克
- 铁0.7 毫克
- 钾410 毫克