| 酸汤肥牛热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥牛片 | 克 | 309千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 总量 | 622克 | 酸汤肥牛热量/卡路里557千卡 | |||
 热量557千卡，相当于摇摆舞124分钟消耗的热量...270 | |||||
酸汤肥牛的做法共1个步骤
食材主料/辅料
肥牛片（半斤左右）、金针菇（少量）、豆芽（少量）、生菜或喜欢的绿叶素菜（少量）、泡椒（一小包）、灯笼椒（看个人口味适量）、京葱，姜，蒜，小葱（适量）、高汤（适量）、龙口粉丝（一小把）、白醋（适量）
1/1. 素菜累粉丝先用开水烫熟，不要烫的太久不好吃。烫熟后捞出放在容器里。再用开水烫肥牛片，像吃涮羊肉一样，肉一变颜色就马上捞出来放在容器里。锅内加少许油把京葱蒜姜和泡椒灯笼椒爆香。爆香后加入高汤，白醋。烧滚后淋在前面装菜的容器里。加上些小葱点缀。开吃
食材功效信息
肥牛片的热量125千卡（每100克）；具有暖胃、增强免疫力、增长肌肉等功效；可与芹菜、南瓜、香菇搭配；与鲇鱼、板栗、韭菜相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进智力发育、预防过敏、抗肿瘤等功效；可与猪肝、西兰花、鸡肉搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热利湿、祛黑痣、润肌肤等功效；可与韭菜、猪肚、牛肉搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸汤肥牛热量557 千卡
- 脂肪2.85 克
- 蛋白质29 克
- 碳水化合物27.45 克
- 钠298.9 毫克
- 钙20 毫克
- 铁6.7 毫克
- 钾749 毫克