| 酿豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 北豆腐 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 500克 | 酿豆腐热量/卡路里405千卡 | |||
 热量405千卡，相当于壁球34分钟消耗的热量...720 | |||||
酿豆腐的做法共5个步骤
食材主料/辅料
北豆腐（500克）、鸡精少许（适量）、肉末老（300克）、鸡蛋（半个）、生抽（1/2汤匙）、淀粉（1茶匙）、蒜末（少许）、生抽（2汤匙）、抽（1/2汤匙）、白糖（1汤匙）、盐（1茶匙）、料酒（2汤匙）、水（半碗）
1/5. 北豆腐在淡盐水中浸泡15分钟后捞出沥水，切成等大的块状。
2/5. 用勺子将豆腐中间掏出，但不要掏穿。
3/5. 肉末300克，鸡蛋半个，生抽1/2汤匙，淀粉1茶匙，蒜末少许和少许掏出来的北豆腐一起搅拌均匀，用勺子将调好的肉末装入掏空的豆腐里。
4/5. 热锅冷油，将豆腐带馅的面朝下先煎至金黄，再翻面，两面都煎至金黄。
5/5. 将生抽2汤匙，老抽1/2汤匙，白糖1汤匙，盐1茶匙，料酒2汤匙，水半碗，鸡精少许调匀倒入锅中，水开后转小火煮15分钟左右收汁即可。
食材功效信息
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有治疗高血压、补脾益胃、解热毒等功效；可与带鱼、白萝卜、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酿豆腐热量405 千卡
- 脂肪3.7 克
- 蛋白质8.1 克
- 碳水化合物4.2 克
- 钠7.2 毫克
- 钙164 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾125 毫克