| 翡翠豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 嫩豆腐 | 克 | 126千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 西兰花 | 克 | 42千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 总量 | 300克 | 翡翠豆腐热量/卡路里168千卡 | |||
 热量168千卡，相当于保龄球运动56分钟消耗的热量...180 | |||||
翡翠豆腐的做法共9个步骤
食材主料/辅料
嫩豆腐（150克）、西兰花（150克）、色拉油（20毫升）、高汤（80毫升）、盐（3克）、生粉（20克）、鸡精（2克）、虾仁（50克）、葱段（20克）
1/9. 将豆腐、西兰花、虾仁、葱段准备好，放入盘中待用。
2/9. 将西兰花顺根茎处，改刀成小朵。将小朵的西兰花放入沸水中，复烧开，捞出沥水。
3/9. 锅中放入油，烧热后，放入虾仁、葱段，煸炒片刻，放入高汤。
4/9. 将高汤烧开。
5/9. 放入豆腐片，复烧开。
6/9. 加入盐，搅拌均匀。
7/9. 放入鸡精，搅拌均匀。
8/9. 放入调料后，烧约4分钟，然后用生粉勾芡，大火收汁。
9/9. 起锅装盘，将西兰花码放在边上即可
食材功效信息
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有降血脂、补脾益胃、生津止渴等功效；可与羊排、黑木耳、西葫芦搭配；与比目鱼、竹笋、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进生长、抗衰老、增强血管韧性等功效；可与虾、平菇、牛肉搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 翡翠豆腐热量168 千卡
- 脂肪6.2 克
- 蛋白质7.6 克
- 碳水化合物9.53 克
- 钠26.1 毫克
- 钙185 毫克
- 铁2.1 毫克
- 钾382 毫克