| 烧豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 猪肉片 | 克 | 1580千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 胡萝卜 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 蒜苗 | 克 | 40千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 总量 | 1022克 | 烧豆腐热量/卡路里1933千卡 | |||
 热量1933千卡，相当于攀登雪山117分钟消耗的热量...990 | |||||
烧豆腐的做法共3个步骤
食材主料/辅料
嫩豆腐（2盒）、猪肉片（400克）、香菇（4朵）、胡萝卜（100克）、豌豆荚（50克）、蒜苗（100克）、1姜末（1大匙）、1蒜末（1小匙）、1糖（1小匙）、1酱油（1大匙）、1香油（1大匙）、1料酒（1小匙）、1水（40毫升）、1胡椒粉（1小匙）、2酱油（1大匙）、2糖（1小匙）、2水（500毫升）、2香油（2小匙）、3淀粉水（适量）
1/3. 豆腐切成厚约0.5厘米的片状，用平底锅煎至表面金黄备用。并将调味料“1”拌匀，即为腌料。猪肉和腌料拌匀，再用平底锅煎熟备用。
2/3. 香菇切片、萝卜去皮切片、豌豆荚切半、汆烫到熟，蒜苗洗净切斜片备用。
3/3. 热锅，加入两大匙沙拉油，爆香蒜苗、香菇片，再加入调料2，煮滚后加入豆腐、胡萝卜、豌豆荚、烧至入味后，放入肉片稍微伴炒，最后用淀粉水勾芡就OK啦~~~~
食材功效信息
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有补脾益胃、解热毒、降血压等功效；可与荠菜、薄荷、青萝卜搭配；与木耳菜、葱、猪血相克，同食可能会引起不适；
猪肉片的热量395千卡（每100克）；具有补虚、滋阴、润肌肤等功效；可与豆腐皮、莲藕、鸡蛋搭配；与龟、雪花梨、茶叶相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防治肿瘤、预防高血压、抗血栓等功效；可与木瓜、带鱼、毛豆搭配；与西红柿、鹌鹑、河蟹相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、胃肠蠕动、促消化等功效；可与鳕鱼、蜂蜜、西兰花搭配；与杏、白酒、柚子相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有驱虫、预防癌症、防流感等功效；可与莴笋搭配；
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营养信息
- 烧豆腐热量1933 千卡
- 脂肪37.5 克
- 蛋白质25.6 克
- 碳水化合物27 克
- 钠67.1 毫克
- 钙155 毫克
- 铁5.3 毫克
- 钾562 毫克