| 红烧狮子头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 荸荠 | 克 | 115千卡 | 61千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 220克 | 红烧狮子头热量/卡路里129千卡 | |||
 热量129千卡，相当于仰泳18分钟消耗的热量...420 | |||||
红烧狮子头的做法共3个步骤
食材主料/辅料
猪后腿肉（绞肉）（500克）、荸荠（5个）、葱花（3大匙）、姜（1大匙）、1鸡蛋（1个）、1淀粉（2大匙）、1盐（半大匙）、1鸡精（半大匙）、1水（40毫升）、1料酒（1大匙）、1香油（1大匙）、2葱（3支）、2姜片（5片）、2蒜头（3瓣）、2糖（2大匙）、2酱油（3大匙）、2黑醋（20毫升）、2水（1000毫升）、3淀粉水（适量）
1/3. 绞肉、葱、姜加入调料1拌匀后，摔打到有粘性，用手挤成小圆球备用
2/3. 油锅热至180度，把步骤一做好的肉丸子放入，定型后转中火炸熟后捞出沥干油分备用。
3/3. 把调料2放到锅子里煮沸，加入炸好的狮子头，盖上锅盖焖煮到剩下三分之一汤汁时候，把狮子头捞出，摆放在盘子。剩下的汤汁加入淀粉水勾芡，再淋到狮子头上就OK啦~~~~素不素很简单啊！！??
食材功效信息
荸荠的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、预防高血压、降压防病等功效；可与木耳、海蜇、核桃搭配；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、增进血行、帮助消化等功效；可与慈姑、牛肉、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧狮子头热量129 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质2.5 克
- 碳水化合物24.5 克
- 钠30.6 毫克
- 钙31 毫克
- 铁2 毫克
- 钾601 毫克