| 酸汤肥牛热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 总量 | 369克 | 酸汤肥牛热量/卡路里109千卡 | |||
 热量109千卡，相当于念书74分钟消耗的热量...88 | |||||
酸汤肥牛的做法共3个步骤
食材主料/辅料
肥牛（超市买的涮火锅那种）（适量）、金针菇（适量）、生菜（适量）、食用油（适量）、剁椒（适量）、葱（适量）、花椒（适量）、白醋（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/3. 金针菇入滚水焯熟，捞出铺在碗底，生菜洗净掰段，同样放置碗中。
2/3. 热油锅，葱姜蒜、花椒炝香锅底，捞除。舀入大量剁椒，烹入白醋，炒香。
3/3. 加入大量热水，水开后，放入肥牛片，补入白醋和盐，大火烧开，撇去表面浮沫。待肥牛变色即熟。倒入铺了金针菇和生菜的碗中即可。
食材功效信息
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有降血脂、促进智力发育、抗疲劳等功效；可与猪肚、豆腐、油菜搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有驱寒利尿、促消化、帮助消化等功效；可与猪肝、鸡蛋、豆腐搭配；与蜂蜜、积雪草相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸汤肥牛热量109 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质4.97 克
- 碳水化合物11.46 克
- 钠245.3 毫克
- 钙114 毫克
- 铁3.3 毫克
- 钾1104 毫克