土豆焖鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
总量 | 619克 | 土豆焖鸡热量/卡路里764千卡 | |||
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1/5. 上次打火锅买了一只鸡,鸡肉做成粥,鸡骨头做了火锅汤底,还剩了两个鸡翅两个鸡腿两个鸡脚。斩小块。用生粉,盐,黑胡椒粉,少许老抽腌入味。
2/5. 土豆两颗,切小块,用水泡一泡,这样不会黏锅。
3/5. 葱切段,姜切片,蒜拍了,一颗八角,家里有小朋友所以只放了一个辣椒去味。
4/5. 晕了,手机出了问题,做菜步骤的图片找不到了。 这里简单说明一下吧。 锅烧热放油和白糖,炒糖色,我不习惯老抽的味道,所以糖色是必不可少的,炒糖色最重要的是。要等糖融化了,冒泡,泡下去的时候再放鸡,这样就算再加水,颜色都很漂亮。
5/5. 鸡略微的炒一下,放入姜片,蒜,八角和辣椒,加少少料酒,放入土豆,土豆的表皮略微有些发黄,放入开水,不用太多,加盖子焖到只剩一点水,放入葱段,再盖上盖子焖两分钟就好了。我用的是塔吉锅,所以焖得特别的快。搞定,上桌!
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和胃、抗衰老、补充营养等功效;可与牛肉、牛腩、牛里脊搭配;与柿子、香雀、圣女果相克,同食可能会引起不适;