| 蛤蜊油菜炒面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛤蜊 | 克 | 236千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | 2.95克 | 0.42克 |
| 总量 | 597克 | 蛤蜊油菜炒面热量/卡路里275千卡 | |||
 热量275千卡，相当于吹号角138分钟消耗的热量...120 | |||||
蛤蜊油菜炒面的做法共6个步骤
食材主料/辅料
蛤蜊（适量）、油菜（少许）、炒面（适量）
1/6. 蛤蜊解冻后加料酒，盐，糖少许，生抽，姜末少许，淀粉一小勺，油一点点腌制10分钟，备用
2/6. 小油菜在开水里烫一下 备用
3/6. 过热后放少许油，放入蛤蜊炒至半熟 盛出备用
4/6. 锅中放油，下葱姜末炒出香味，加生抽和一小勺糖炒出汤汁，下炒面快速翻炒，让炒面上均匀挂上汤汁，如果锅干的话可以分次放适量水再快速翻炒
5/6. 汤汁和面均匀炒后，加半熟的蛤蜊快速翻炒，这是可以再放些生抽
6/6. 出锅前放小油菜翻炒一下 大功告成～
食材功效信息
蛤蜊的热量62千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰、滋阴明目、滋阴等功效；可与绿豆芽、豆腐、槐花搭配；与鲈鱼、无花果、田螺相克，同食可能会引起不适；
油菜的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有强骨抗压、增强免疫力、防癌等功效；可与海虾、粳米、明虾搭配；与南瓜、山药、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛤蜊油菜炒面热量275 千卡
- 脂肪1.52 克
- 蛋白质13.05 克
- 碳水化合物4.72 克
- 钠665.7 毫克
- 钙151 毫克
- 铁11.46 毫克
- 钾312 毫克