| 辣烧鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 总量 | 799克 | 辣烧鱼热量/卡路里903千卡 | |||
 热量903千卡，相当于背部训练258分钟消耗的热量...210 | |||||
辣烧鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
草鱼（一尾）、干朝天椒（30克）、干辣椒（30克）、郫县豆瓣酱（一小勺）、豆豉（一小勺）、白芝麻、香葱、大蒜、姜、大香、桂皮、草果、花椒（适量）、色拉油、盐、鸡精、味精、耗油、香油（少许）、水淀粉（适量）
1/5. 活草鱼宰杀后改刀加工成厚鱼片，用水淀粉、葱、姜、料酒、挂胡腌制半小时。
2/5. 将腌制好的鱼片下油锅煎至金黄色捞出沥干油。（这时候相信厨房已经弥漫这鱼香味了哦！）
3/5. 将泡好的干辣椒切成菱形块，葱姜蒜切碎沫。
4/5. 色拉油燒至7成热，将豆瓣酱、豆豉、辣椒、姜沫、花椒下锅煸炒至香。加入清水一碗烧开放入鱼片。
5/5. 依次放去白糖、料酒、鸡精、胡椒粉、大香、桂皮等。中火燒至鱼肉入味酥烂汤汁稠浓（大约15分钟左右）水淀粉勾芡。淋香油出锅装盘，撒上白芝麻。
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有平降肝阳、养颜、暖胃和中等功效；可与冬瓜、香菇、胡萝卜搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
