| 美味生煎饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 猪肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 萝卜 | 克 | 150千卡 | 15千卡 | 0.8克 | 0.24克 |
| 总量 | 2000克 | 美味生煎饺热量/卡路里2750千卡 | |||
 热量2750千卡，相当于跑步机688分钟消耗的热量...240 | |||||
美味生煎饺的做法共25个步骤
食材主料/辅料
1/25. 牛肉，猪肉馅中依次放嫩肉粉（或小苏打替代），1/2盐，料酒，熟油，搅拌均匀并静置40分钟。
2/25. 葱，姜，洋葱切沫。
3/25. 待肉馅静置40分钟后，将葱姜洋葱沫放入肉馅中再加入白糖，蚝油，1/2盐，生抽，香油。然后一份清水分多次加入肉馅中。*注意:一次加水量不要太多，顺一个方向搅拌均匀上劲后，再分次加入清水搅拌均匀肉馅上劲即可。搅拌好的肉馅再次静置15分钟。
4/25. 面粉中分多次加水搅拌成雪花状。
5/25. 再揉搓成均匀的面团。
6/25. 面团盖上盖饧30分钟。
7/25. 再次揉搓均匀，表面光滑。
8/25. 萝卜洗净切块。
9/25. 用擦板，擦成萝卜丝。
10/25. 放入开水锅里焯透，注意不要焯过劲。
11/25. 捞出焯好后的萝卜丝，迅速过入冷水降温，激透，并过多次冷水。
12/25. 沥干水分后，切碎。
13/25. 将切碎的萝卜放入静置好肉馅里。
14/25. 顺一个方向和肉馅搅拌均匀上劲，馅料即大功告成。
15/25. 饧好的面团，再次揉搓均匀上劲后，搓成条，揪成适合蒸饺大小的剂子。
16/25. 把剂子按扁后擀成饺子皮。
17/25. 取饺子皮放上馅料，包好。
18/25. 平底锅热，放入少许油，餔满锅底面，把包好的饺子放入锅里摆满，摆好。小火煎至底面微黄。
19/25. 面粉加少许干淀粉放入半小碗水中，搅拌均匀后倒入锅内。
20/25. 加盖，小火煎煮约7～8分钟。
21/25. 待锅内没有水分时开盖。沿锅边再淋少许油略煎。
22/25. 把大平盘倒扣在平底锅煎饺上，翻转平底锅，煎饺落在平盘中。
23/25. 看！还好吧，马上上桌，美美品味吧！
24/25. 对于吃惯了水饺，蒸饺的吃货们赶紧换换做法吧，很简单的呦！
25/25. 怎么样？很简单吧！吃货们换换口味吧！好吃，记得要分享哟！
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强免疫力、消水肿、补血等功效；可与芥蓝、洋葱、鸡蛋搭配；与板栗、红糖、橘子相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、解热毒、润肠胃等功效；可与圆白菜、芦笋、芒果搭配；与雪花梨、刀豆、牛排相克，同食可能会引起不适；
萝卜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、防癌、润肺祛痰等功效；可与排骨、羊排、火腿搭配；与杨梅、木耳、金桔相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 美味生煎饺热量2750 千卡
- 脂肪33.04 克
- 蛋白质42.87 克
- 碳水化合物4 克
- 钠130.1 毫克
- 钙38 毫克
- 铁17.1 毫克
- 钾654 毫克