| 全麦葡萄干司康热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全麦粉 | 克 | 113千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 糖粉 | 克 | 175千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 36千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 葡萄干 | 克 | 102千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 430克 | 全麦葡萄干司康热量/卡路里1223千卡 | |||
 热量1223千卡，相当于压腿489分钟消耗的热量...150 | |||||
全麦葡萄干司康的做法共5个步骤
食材主料/辅料
全麦粉（50克）、低筋面粉（100克）、糖粉（45克）、黄油（40克）、牛奶（45毫升）、鸡蛋（25克）、葡萄干（30克）、朗姆酒（25毫升）、泡打粉（5毫升）、盐（1.25毫升）、全蛋液（刷表面用）（适量）、擀面杖（1根）
1/5. 在葡萄干里倒入朗姆酒，浸泡半个小时，然后捞出，沥干水分。黄油软化，备用。
2/5. 将低面、泡打粉和盐混合后过筛。把糖粉、软化的黄油和过筛的面粉混合，用手搓至黄油与面粉完全混合均匀，搓好的面粉呈粗玉米粉的状态。
3/5. 在面粉里加入打散的鸡蛋和牛奶，揉成面团。倒入葡萄干，轻揉半分钟，使葡萄干均匀分布在面团里。
4/5. 用擀面杖把面团擀成1.5厘米厚的长方形面片。将擀好的面片切成三角形，将面片排放在烤盘上，表面刷上一层全蛋液。
5/5. 将烤盘放入预热好200度的烤箱，上下火，中层，烤15分钟左右，至表面金黄色即可。
食材功效信息
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有养阴补虚、抗忧郁、益肾等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、滋阴、解盐卤毒等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、促进身体发育等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、防治近视、改善视力等功效；可与蜂蜜、甘蔗、草莓搭配；与红枣、桔子、红糖相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 全麦葡萄干司康热量1223 千卡
- 脂肪116.76 克
- 蛋白质36.76 克
- 碳水化合物402.35 克
- 钠10278.6 毫克
- 钙472 毫克
- 铁14.45 毫克
- 钾1364 毫克