| 醬悶豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 390克 | 醬悶豆腐热量/卡路里335千卡 | |||
 热量335千卡，相当于唱歌168分钟消耗的热量...120 | |||||
醬悶豆腐的做法共6个步骤
食材主料/辅料
豆腐（适量）、豆瓣醬（适量）、香蔥（适量）、大蒜（适量）、姜（适量）、白糖（适量）、醬油（适量）、料酒（适量）、土豆澱粉（适量）
1/6. 水燒開，加鹽，下切好的豆腐塊，焯水。然後將豆腐撈出。
2/6. 熱鍋下油，暴香姜，蒜
3/6. 提前將豆瓣醬按1比1的比例兌好水
4/6. 將調后的豆瓣醬放入爆香姜蒜的鍋中，再加醬油，白糖，料酒翻炒
5/6. 加入水，（可以沒過豆腐的量），水開后放豆腐燜
6/6. 開鍋后放調好的水澱粉勾芡，盛盤，最後撒上香蔥
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利小便、预防高血压、清洁肠胃等功效；可与鸡蛋、蘑菇、秋刀鱼搭配；与苦瓜、茭白、菠菜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、防癌症、清肠道等功效；可与武昌鱼、火腿、粳米搭配；与鸭肉、鸡胸肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、镇吐、促进消化等功效；可与芥菜、海蟹、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 醬悶豆腐热量335 千卡
- 脂肪4.5 克
- 蛋白质13.9 克
- 碳水化合物42.1 克
- 钠41.7 毫克
- 钙230 毫克
- 铁4.5 毫克
- 钾722 毫克