| 爆三样热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 总量 | 1296克 | 爆三样热量/卡路里1526千卡 | |||
 热量1526千卡，相当于安装风雪护窗305分钟消耗的热量...300 | |||||
爆三样的做法共4个步骤
食材主料/辅料
虾仁（75）、鸡肉（75）、草鱼（75）、黄瓜（50）、鸡蛋（40）、植物油（75）、味精（4）、大蒜（白皮）（8）、大葱（5）、姜（适量）、料酒（10）、胡麻油（10）、淀粉（豌豆）（18）
1/4. 将葱、姜洗净切成末待用；取淀粉8克加水适量调匀成水淀粉约15克，待用；黄瓜切成1.5厘米见方的丁。
2/4. 虾仁去掉虾线；鸡肉、鱼肉，均切成2厘米见方的丁，用水淀粉、鸡蛋将三种原料喂好，待用。
3/4. 坐勺注油至四成热时将三样主料滑开控出。
4/4. 原勺葱、姜、蒜炝勺，烹料酒，下主料、黄瓜、盐、味精、高汤速颠炒，挂芡，淋花椒油出勺。
食材功效信息
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有抗早衰、提高性功能、治疗高血压等功效；可与豌豆、大白菜、龙须菜搭配；与芹菜、荷兰豆、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血脉、补虚填精、益气等功效；可与冬虫夏草、松子、薄荷搭配；与狗肾、红薯、海虾相克，同食可能会引起不适；
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益肠明目、抗衰老、暖胃和中等功效；可与木耳、豆腐、冬瓜搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 爆三样热量1526 千卡
- 脂肪15.5 克
- 蛋白质45.5 克
- 碳水化合物1.4 克
- 钠125 毫克
- 钙51 毫克
- 铁1.7 毫克
- 钾652 毫克