| 改版麻辣烤鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 1000克 | 改版麻辣烤鱼热量/卡路里943千卡 | |||
 热量943千卡，相当于高尔夫球189分钟消耗的热量...300 | |||||
改版麻辣烤鱼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
草鱼（一条）、青笋（一个）、芹菜（适量）、葱（适量）、姜（适量）、干辣椒（十几个）、郫县豆瓣（3勺）、李锦豆豉（1勺）、色拉油（适量）、蚝油（适量）、麻椒（适量）、花椒（适量）、盐（2勺）、花椒粉（适量）、辣椒粉（适量）
1/9. 把鱼从中间分成两半，划几刀，身上放上姜片，葱段，盐，料酒腌制几十分钟，(盐放的多才会有味）
2/9. 腌好的鱼放在烤盘上，铺上姜和葱，里里外外刷上厚厚的蚝油，色拉油最后在撒些辣椒粉和花椒粉增加味道，烤制220度20分钟。
3/9. 准备好的辅料。
4/9. 鱼中，我配的是青笋和芹菜，配着鱼挺好吃。
5/9. 把菜提前焯一下。
6/9. 炒锅内放入适量的油，烧热，放入姜末蒜炒香，再放入郫县豆瓣、和豆豉炒香。 再放入干辣椒，花椒麻椒，炒香，加入清水烧热。
7/9. 最后放入青笋，芹菜煮一分钟即可。
8/9. 烤好的鱼。
9/9. 把熬好的汤汁浇在烤好的鱼身上，再烤制几分钟即可。再在炒锅里加入适量的香油烧热加入干辣椒和花椒爆炒，趁热浇在鱼身上。
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益肠明目、祛风、开胃等功效；可与冬瓜、胡萝卜、香菇搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有平肝降压、祛湿、提神等功效；可与羊排、山楂、西红柿搭配；与毛蛤蜊、虾、文蛤相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 改版麻辣烤鱼热量943 千卡
- 脂肪5.3 克
- 蛋白质17.4 克
- 碳水化合物3.9 克
- 钠119.8 毫克
- 钙86 毫克
- 铁1.6 毫克
- 钾466 毫克