| 开胃餐前菜-酸辣蕨根粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蕨根粉 | 克 | 483千卡 | 331千卡 | 0克 | 0.4克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 总量 | 624克 | 开胃餐前菜-酸辣蕨根粉热量/卡路里653千卡 | |||
 热量653千卡，相当于画画145分钟消耗的热量...270 | |||||
开胃餐前菜-酸辣蕨根粉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 准备好材料~~
萌萌哒材料图片，老干妈油辣椒里面有花生米更好次，木有的话可以自己炸一点儿花生米加入更爽口香脆。过大年的时候家里都会油炸一大盘花生米~小辈们当零食吃，大人们当下酒菜~嫌麻烦的可以买老干妈的油辣椒，里面有花生米也不错~~
2/6. 黄瓜切细条、尖椒切圈圈、蒜切片或者拍破、香菜切段。 大蒜建议不要省去，凉拌食物大蒜起杀菌消毒左右。 黄瓜条切好后加盐腌制下可以去除苦水，也让黄瓜更入味。
3/6. 蕨根粉放入滚水中煮5分钟左右直至无硬心，捞出来至凉水中静至约半小时柔软，泡凉水会让蕨根粉变得更加Q弹，也防止其粘连成一团。
请认准广西灌阳蕨根粉噢！这Q弹~
4/6. 将蕨根粉滤去水分，装入大碗中，将老干妈油辣椒倒入搅拌均匀，根据味道酌量加入盐生抽和陈醋。
5/6. 将少许辣椒面洒在面上，油烧热后泼上去。嫌麻烦可以省略这一步。但是泼了辣油超级香浓扑鼻呢！
6/6. 搅拌好~~ 搅拌的时候记得用个大深碗能用更大的空间搅拌均匀。做好后可以静置片刻，蕨根粉更吸入调料的味道。
食材功效信息
蕨根粉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有通经活络、滑肠通便、降血压等功效；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、抗肿瘤、解毒消肿等功效；可与鱿鱼、苹果、豆腐搭配；与包菜、柑橘、白菜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、防肿瘤、清肠道等功效；可与武昌鱼、莴笋、龙须菜搭配；与鸡胸肉、鸡肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、和胃调中、祛除寒气等功效；可与虾、黄豆、羊肉搭配；与五花肉、排骨、猪肉相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、驱寒、治疗高血压等功效；可与基围虾、茄子、北极虾搭配；与南瓜、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 开胃餐前菜-酸辣蕨根粉热量653 千卡
- 脂肪1.19 克
- 蛋白质8.5 克
- 碳水化合物121.91 克
- 钠286.7 毫克
- 钙108 毫克
- 铁2.78 毫克
- 钾797 毫克