| 海参蛋炒饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭蛋 | 克 | 695千卡 | 180千卡 | 12.6克 | 13克 |
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | 14克 | 10.4克 |
| 总量 | 480克 | 海参蛋炒饭热量/卡路里894千卡 | |||
 热量894千卡，相当于开车358分钟消耗的热量...150 | |||||
海参蛋炒饭的做法共4个步骤
食材主料/辅料
泡发海参（3-4只）、鸭蛋（1-2个）、火腿肠（一个）、虾糕（少许）、蔬菜（少许）、鲍鱼汁（适量）、蚝油（适量）、生抽（适量）
1/4. 准备食材，虾糕和火腿肠切丁，主要用来盖住海参的味儿。鸭蛋加小葱打撒。蔬菜随意切碎。海参切小丁备用。
2/4. 热油锅，加鲍鱼汁和耗油，生抽，料酒，快速翻炒几遍，然后倒入切好的海参丁翻快速炒，盛盘备用。
3/4. 重新热油锅，炒鸡蛋，蔬菜，然后倒入凉了的米饭，洒少许黄酒，翻炒至米饭颗粒分明，倒入火腿肠丁，虾糕丁和海参丁一起炒。
4/4. 适当调味，洒盐，加入少许味极鲜等，依个人口味。
食材功效信息
鸭蛋的热量180千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清凉、强健身体、清肺火等功效；可与银耳搭配；与桑椹、桑葚、李子相克，同食可能会引起不适；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有补钙、滋肝阴、润肠胃等功效；
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营养信息
- 海参蛋炒饭热量894 千卡
- 脂肪23.4 克
- 蛋白质26.6 克
- 碳水化合物18.7 克
- 钠877.2 毫克
- 钙71 毫克
- 铁7.4 毫克
- 钾352 毫克