| 糖醋排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 774克 | 糖醋排骨热量/卡路里1905千卡 | |||
 热量1905千卡，相当于坐车1905分钟消耗的热量...60 | |||||
糖醋排骨的做法共4个步骤
食材主料/辅料
排骨（两斤）、冰糖（半斤）、醋（两勺）、酱油（适量）、料酒（适量）、香叶（适量）、姜（适量）
1/4. 凉水煮排骨到沸腾，去血泡
2/4. 少量油把香叶和姜片炒香后，放入排骨爆炒
3/4. 排骨渐黄时滴入酱油上色，两勺醋，料酒适量，盖上锅盖大火闷
4/4. 快收汁时，排骨撇到锅的一边，冰糖加入油中熔融，炒匀起锅，起锅时可用筷子只夹取排骨，避免太油腻
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、滋肝阴、补钙等功效；可与红薯、萝卜、紫菜搭配；与甘草、香菜、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养阴生津、祛脂降压、补中益气等功效；可与银杏、草莓、高粱搭配；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、活血、防衰老等功效；可与黑木耳、土豆、桑葚搭配；与羊骨、小米、芹菜相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、降低胆固醇、提鲜等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、调味等功效；
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营养信息
- 糖醋排骨热量1905 千卡
- 脂肪26.9 克
- 蛋白质61.2 克
- 碳水化合物143.4 克
- 钠42583.6 毫克
- 钙690 毫克
- 铁37.7 毫克
- 钾1099 毫克