| 黄蘑扣肉哈尔滨居家菜馆的招牌热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 31克 | 黄蘑扣肉哈尔滨居家菜馆的招牌热量/卡路里14千卡 | |||
 热量14千卡，相当于推举5分钟消耗的热量...180 | |||||
黄蘑扣肉哈尔滨居家菜馆的招牌的做法共5个步骤
食材主料/辅料
大块五花肉（2斤）、干黄蘑（两把）、姜（一个）、老抽（适量）、冰糖（适量）、生抽（适量）、十三香（适量）、胡椒（适量）、橄榄油（适量）
1/5. 五花肉洗净后切成这样的长条放入凉水中煮沸，水里可以加葱，姜去腥味…
2/5. 干黄蘑用温水洗净后泡二十分钟，不用洗太久，会流失黄蘑的鲜味，大概煮十五分钟后将肉捞出，放入凉水中一分钟后拿出，切成五毫米厚的片…
3/5. 用老抽，生抽，十三香，橄榄油，味达美调成酱汁，切片的五花肉在酱汁里滑一下，放在碗里面摆好，最好是肥肉那一面朝下，摆好后把肉上面铺上泡好的黄蘑
4/5. 放上几块冰糖，淋上料酒，上蒸笼蒸九十分钟
5/5. 放谅后回锅再蒸半小时左右，把酱汁沥出，倒扣在盘子里…再把酱汁淋在肉上^_^大功告成^_^ps刀工不好………应该切成五毫米的片…………我这得有一厘米了………反正好吃就行^_^
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、促进消化、杀菌等功效；可与芥菜、牛腩、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄蘑扣肉哈尔滨居家菜馆的招牌热量14 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质1.3 克
- 碳水化合物10.3 克
- 钠14.9 毫克
- 钙27 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾295 毫克