| 话梅鸡翅中热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡中翅 | 克 | 937千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 554克 | 话梅鸡翅中热量/卡路里963千卡 | |||
 热量963千卡，相当于柔软体操206分钟消耗的热量...280 | |||||
话梅鸡翅中的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡中翅（12个）、话梅（我用的是华味亨的盐津桃肉）（15个）、姜（5片）、葱（3根）、盐、胡椒粉、生抽、老抽、料酒（适量）
1/7. 原材料洗净备用
2/7. 腌渍翅中。加入盐、料酒，胡椒粉，生抽、老抽，一片姜（用牙签在翅中两面都扎满孔，便于入味而且不损坏外观）大约1个小时。然后洗净沥干水分。
3/7. 泡话梅。加入一碗温水浸泡45分钟，泡完的水不要倒掉。
4/7. 锅中倒油，放入姜片煸香后捞出备用，放入鸡翅中煎至两面金黄。
5/7. 煎好后，放入刚刚煸过的姜片，烹入料酒、生抽和一点点的老抽，再倒入步骤3中的话梅和水，以淹没鸡翅为宜，放两根葱大火煮开2分钟后转中火20分钟。中间可以稍作翻动使之上色均匀。
6/7. 等待。这个空档中可以把剩下的葱切成葱花。还可以根据自己的口味稍作调味。我是没有再放其他的调料了味道刚刚好。
7/7. 大火收汁，装盘，撒上葱花。大功告成！
食材功效信息
鸡中翅的热量194千卡（每100克）；具有补肾精、补精、美容等功效；可与蘑菇、青椒搭配；与红薯、李子、大蒜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、增进血行、促进消化等功效；可与海蟹、芥菜、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、减肥、抗菌等功效；可与牛肉干、双孢菇、胸部牛肉搭配；与腐竹、嫩豆腐、豆干相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 话梅鸡翅中热量963 千卡
- 脂肪12.6 克
- 蛋白质20.4 克
- 碳水化合物19.5 克
- 钠78.7 毫克
- 钙57 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾640 毫克