香辣鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
总量 | 1241克 | 香辣鸡热量/卡路里1979千卡 | |||
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1/10. 干净的锅,第一时间先烤一下白芝麻。
2/10. 鸡肉洗净先用盐,生抽,料酒腌15分钟,再把葱蒜洗净切段,姜去皮切片。
3/10. 土豆去皮切小,青红辣椒切小,蒜头拍扁去皮,准备八角和干辣椒。
4/10. 少许油爆香姜和蒜。
5/10. 鸡肉炒均匀后,转中火把鸡肉逼出油。
6/10. 另外的锅,少油煎熟土豆。
7/10. 土豆,八角,干辣椒一起加入。
8/10. 再炒青红辣椒,加入肉中。
9/10. 葱蒜炒香也加入。
10/10. 一直是中火,把油逼出,如果有点粘锅,可加少许水,所有东西一起再炒炒,最后加上熟芝麻,完成。
三黄鸡的热量166千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肾精、补精填髓、温中益气等功效;可与冬瓜、薄荷、油菜搭配;与基围虾、菊花、大蒜相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有调中、和胃、补充营养等功效;可与豆角、醋、肥牛搭配;与香蕉、柿子、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有护肝、保护肝功能、排毒清肠等功效;可与生菜、玉米面、龙须菜搭配;与鸡翅、芒果、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、活血驱寒、解毒等功效;可与芥菜、海蟹、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有理气止痛、腹部冷痛、促进胃肠蠕动等功效;可与兔肉、牛肉搭配;