| 黔味秘制叉烧热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 12700千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 2500克 | 黔味秘制叉烧热量/卡路里12700千卡 | |||
 热量12700千卡，相当于化妆6350分钟消耗的热量...120 | |||||
黔味秘制叉烧的做法共5个步骤
食材主料/辅料
五花肉（2500克）、生抽（100克）、老抽（50克）、蜂蜜（100克）、蚝油（50克）、料酒（100克）、高度酱香白酒（50克）、辣椒粉（100克）、花椒粉（50克）、八角（1个）、桂皮（5(5cm一节)克）、茴香（5克）、草果（1个）、白扣（4颗）、党参（2根）、香叶（5片）、山奈（3片）、蒜末（50克）、米酒酿（50毫升）
1/5. 五花肉洗净切小块条状。
2/5. 将所有作料和五花肉拌匀，用三棱针在肉上扎，尽量扎多扎匀，便于入味。
3/5. 将肉装入密闭容器，我用的是食品袋，放入冰箱中腌制1-2天，中间翻动数次。
4/5. 将腌制好的肉码放于烤盘，汤汁一并倒入，用锡纸盖严，230度，烤20分钟。
5/5. 去掉锡纸，温度180度，将肉裹匀盘中汤汁，烤5分钟翻裹一次，烤到自已满意的颜色就可以出炉啦！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、滋阴、补肾养血等功效；可与茄子、南瓜、萝卜搭配；与鹌鹑、甘草、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黔味秘制叉烧热量12700 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克