| 糖醋带鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 带鱼 | 克 | 645千卡 | 127千卡 | 17.7克 | 4.9克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 577克 | 糖醋带鱼热量/卡路里744千卡 | |||
 热量744千卡，相当于手风琴413分钟消耗的热量...108 | |||||
糖醋带鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
带鱼（2条）、鸡蛋（1个）、大蒜（2瓣）、姜（2片）、香葱（2根）、香醋（60毫升）、生抽（30毫升）、蚝油（30毫升）、白糖（30克）、盐（3克）、开水（100毫升）
1/6. 准备材料。将带鱼去除头部、去尾，剪去鱼鳍，去除内脏（腹内的黑膜一定要去掉），刮去鱼鳞，用冷水冲洗干净，切成5厘米长的段。姜切丝、葱切段、蒜切片，备用。
2/6. 鸡蛋打散，将带鱼放入蛋液中，两面都要沾上蛋液。
3/6. 锅中入油，油温7成热时，将沾好蛋液的带鱼放入，煎至两面金黄后盛出。
4/6. 锅清洗擦干后，倒入新油，油热后放入蒜片爆香，待大蒜的表面出现金黄色后，放入姜片，炒出香味。
5/6. 放入煎好的带鱼块，倒入醋、生抽、糖、盐、蚝油、开水，搅匀后，放上葱段，盖上锅盖，中火炖煮约10分钟左右。
6/6. 打开锅盖，改大火，待汤汁变得浓稠时，翻炒一下，关火，装盆即可。
食材功效信息
带鱼的热量127千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有提高智力、暖胃补虚、泽肤养发等功效；可与腐竹、香干、北豆腐搭配；与南瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防癌症、保护肝脏等功效；可与洋葱、牡蛎 、荠菜搭配；与雪莲果、豆奶、味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋带鱼热量744 千卡
- 脂肪14.41 克
- 蛋白质30.26 克
- 碳水化合物3.82 克
- 钠292.1 毫克
- 钙84 毫克
- 铁2.95 毫克
- 钾418 毫克