| 风味鳕鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鳕鱼 | 克 | 239千卡 | 88千卡 | 20.4克 | 0.5克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 499克 | 风味鳕鱼热量/卡路里584千卡 | |||
 热量584千卡，相当于帆船运动195分钟消耗的热量...180 | |||||
风味鳕鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鳕鱼（2条）、朝鲜辣酱（2勺）、大葱（半棵）、姜（4片）、大蒜（5瓣）、白糖（适量）、盐（少许）、料酒（1勺）、八角（大料）（1枚）、香葱花和香菜（少许）
1/5. 按图片准备好食材。
2/5. 锅内放油，烧至7成热，将鱼段放入锅中小火煎2分钟，让鱼段均匀受热。
3/5. 将鱼段盛入盘中，留底油，放入葱、姜、蒜、干辣椒煸炒出香味。
4/5. 倒入海鲜酱油、料酒，大火烧开后放入白砂糖，朝鲜辣酱，食盐，大料，然后倒入少许水，中火炖15分钟，大火收汁。
5/5. 装盘，在鳕鱼上洒少许香葱碎或香菜碎即可。
食材功效信息
鳕鱼的热量88千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血糖、活血祛瘀、补血等功效；可与茶树菇、西兰花、香菇搭配；与红酒、香肠相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、壮阳补阴、预防感冒等功效；可与明虾、豆豉、兔肉搭配；与苦菊、枣、杨梅相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、解药毒、增进食欲等功效；可与芥菜、牛腩、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有帮助消化、预防感冒、保护肝功能等功效；可与马齿苋、莴笋、火腿搭配；与大葱、鸡翅、芒果相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、舒缓肝气、止咳等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 风味鳕鱼热量584 千卡
- 脂肪1.6 克
- 蛋白质30.3 克
- 碳水化合物173.6 克
- 钠10473 毫克
- 钙216 毫克
- 铁6.6 毫克
- 钾1203 毫克