| 红枣核桃阿胶糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 阿胶 | 克 | 972千卡 | 400千卡 | 80克 | 8克 |
| 核桃 | 克 | 746千卡 | 654千卡 | 15.23克 | 65.209999克 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 芝麻 | 克 | 1034千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 冰糖 | 克 | 596千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 总量 | 910克 | 红枣核桃阿胶糕热量/卡路里4239千卡 | |||
 热量4239千卡，相当于侧泳530分钟消耗的热量...480 | |||||
红枣核桃阿胶糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 先准备好材料。红枣，核桃，炒熟的芝麻，冰糖粉，色拉油，和阿胶。
2/14. 阿胶用黄酒浸泡一周左右。中间可以搅拌。然后隔水煮，搅拌至完全融化。
3/14. 锅中倒入适量油，烧制七八分热。
4/14. 核桃放入油锅，炒熟。把核桃捞出。
5/14. 阿胶倒入油锅中翻拌。
6/14. 放入去核的红枣翻拌。（红枣去核一分二就好。）
7/14. 再放入核桃翻拌。
8/14. 加入冰糖粉翻拌。（加入糖以后会变得越来越粘稠。火开小一点。小心糊底。）
9/14. 这样锅边沸腾，水份越来越少，变粘稠。
10/14. 这种程度，放入芝麻。
11/14. 像翻炒到这样的程度，水份基本没了，翻炒都黏在一块了。就可以出锅了。
12/14. 放入容器，容器里垫上保鲜膜方便取出。保鲜膜留多一点到时候可以把表面一起包起来。压实一下。（我一般晚上做好早上拿出来切块。）
13/14. 切块的样子。
14/14. 这就是成品了。味道还是不错的。
食材功效信息
阿胶的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有滋阴养血、降低血管通透性、补血润肺等功效；可与牛奶、核桃搭配；与食用大黄、萝卜相克，同食可能会引起不适；
核桃的热量654千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质；具有防癌、止咳、净化血液等功效；可与芝麻、梨、枣搭配；与野鸡肉、白酒、山鸡相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有保护肝脏、补益脾胃、预防高血压等功效；可与莲子、核桃、黄豆搭配；与银鱼、虾、牛奶相克，同食可能会引起不适；
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有养血护肤、祛风润肠、补血明目等功效；可与桑葚、杏仁、香蕉搭配；与鸡胸肉、鸡翅、鸡腿相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺、化痰止咳、清热除火等功效；可与五味子、白果、香蕉搭配；
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营养信息
- 红枣核桃阿胶糕热量4239 千卡
- 脂肪219.609999 克
- 蛋白质117.53 克
- 碳水化合物206.81 克
- 钠24.3 毫克
- 钙983 毫克
- 铁31.01 毫克
- 钾1327 毫克