| 全新0失败 彩虹蛋糕 8寸6寸通用热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 422千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 食用油 | 克 | 9035千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 白砂糖 | 克 | 560千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 421千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 2338克 | 全新0失败 彩虹蛋糕 8寸6寸通用热量/卡路里10537千卡 | |||
 热量10537千卡，相当于钢铁厂工作1317分钟消耗的热量...480 | |||||
全新0失败 彩虹蛋糕 8寸6寸通用的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 蛋清蛋白分离。蛋白打到湿性发泡。和蛋糕卷很像。
2/16. 鸡蛋黄加5克砂糖，油和牛奶一起打均匀。我用电动打蛋器打15秒左右就可以了！剩下糖放在蛋白里。
3/16. 打好的蛋黄加上需要颜色的色素。面粉过筛。搅拌到无颗粒！
4/16. 搅拌好的面糊比较稀，类似给芝麻糊的状态。
5/16. 一次性加入蛋白混合均匀，注意搅拌手法。8字或者翻拌都可以。
6/16. 搅拌好的面糊倒入模具。震出大泡。其实也没什么泡。
7/16. 烤箱预热130度十分钟。我的烤箱温度偏高，亲们根据自己烤箱的脾气定温度。就是烤蛋糕卷的温度。20分钟。烤好后倒扣，脱模。
8/16. 同样的方法，依次做出需要的颜色。加奶油裱花。
9/16. 以下是我家客户最近定的几款蛋糕。全部都是彩虹心。
10/16. 以下是我家客户最近定的几款蛋糕。全部都是彩虹心。
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16/16. 以下是我家客户最近定的几款蛋糕。全部都是彩虹心。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防癌症、养血发胎等功效；可与香椿、西红柿、苋菜搭配；与鹅肉、兔肉、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、养颜、防治近视等功效；可与木瓜、桃、甘蔗搭配；与杨梅、金桔、西兰花相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有血管硬化、预防心血管硬化、润肠等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、止咳、舒缓肝气等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 全新0失败 彩虹蛋糕 8寸6寸通用热量10537 千卡
- 脂肪114.01 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物184.02 克
- 钠179.6 毫克
- 钙337 毫克
- 铁2.38 毫克
- 钾252 毫克