| 冬日腌炸豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 296克 | 冬日腌炸豆腐热量/卡路里240千卡 | |||
 热量240千卡，相当于踩水60分钟消耗的热量...240 | |||||
冬日腌炸豆腐的做法共3个步骤
食材主料/辅料
豆腐（2斤）、葱（一根）、花椒（少许）、八角（2粒）、姜（2块）、料酒（少许）、食用油（40克）、水（500毫升）、盐（依口味酌情）、干辣椒（少许）
1/3. 切1cm左右厚的薄片，备用。倒入油，待7成热，将豆腐皮下锅煎炸。炸至成金黄色后捞出备用。注意要小火，防止外面太焦。
2/3. 将炸好的豆腐码好后放一边备用，炸豆腐的油别倒，漓出杂质后开大火至油爆热，将切成块的姜，花椒，八角，葱段，辣椒放入，烹出香味后，倒入开水，待开锅后加料酒。将码好的豆腐片依次放入汤中煮，并将盐加入。
3/3. 找一不锈钢盆或搪瓷盆，在底部用葱叶码好，将煮的豆腐及汤料倒入盆中，用保鲜膜把盆口封好，放置窗外自然冷却。两天后食用。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脾益胃、清热润燥、预防高血压等功效；可与基围虾、明虾、生菜搭配；与竹笋、蜂蜜、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 冬日腌炸豆腐热量240 千卡
- 脂肪3.7 克
- 蛋白质8.1 克
- 碳水化合物4.2 克
- 钠7.2 毫克
- 钙164 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾125 毫克