| 上海罗宋汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 566千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 卷心菜 | 克 | 45千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.2克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 1079克 | 上海罗宋汤热量/卡路里929千卡 | |||
 热量929千卡，相当于水中柔软体操232分钟消耗的热量...240 | |||||
上海罗宋汤的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 牛肉冲洗干净，加冷水、葱姜烧至水沸腾，同时烧一锅热水
2/6. 煮牛肉的水沸腾后倒出牛肉，用热水将表面的沫冲赶干净，加入一锅热水烧开后文火煮一个小时。
3/6. 将番茄去皮后切块，锅内中火下黄油，黄油化开后下番茄不停煸炒至番茄酱状态，加入牛肉汤同煮。
4/6. 土豆胡萝卜切较粗的丝（类似薯条粗），加入汤内同煮45分钟。
5/6. 卷心菜去茎留叶撕成小片，红肠切条，加入汤内同煮15分钟即可。
6/6. 也就是：牛肉番茄酱要煮2小时，土豆胡萝卜一小时，卷心菜红肠15分钟。这样牛肉酥软入味，土豆胡萝卜溶与汤中增加稠度。
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有安胎补神、补血、调节病后体虚等功效；可与土豆、菜花、芋头搭配；与板栗、红糖、白酒相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和中养胃、健脾、利水消肿等功效；可与豇豆、牛里脊、豆角搭配；与螃蟹、柿子、香雀相克，同食可能会引起不适；
卷心菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有杀菌、防癌、抗癌等功效；可与西红柿、木耳、猪肉搭配；与肝脏、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有祛雀斑、养阴凉血、美容等功效；可与芹菜、山楂、豆腐搭配；与红薯、黄瓜、桂鱼 相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、抗癌、促进消化等功效；可与狗肉、卷心菜、莴笋搭配；与樱桃、醋、红枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 上海罗宋汤热量929 千卡
- 脂肪10.04 克
- 蛋白质37.61 克
- 碳水化合物34.6 克
- 钠86.9 毫克
- 钙84 毫克
- 铁4.55 毫克
- 钾883 毫克