| 炒肚丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肚 | 克 | 506千卡 | 110千卡 | 15.2克 | 5.1克 |
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 总量 | 638克 | 炒肚丝热量/卡路里556千卡 | |||
 热量556千卡，相当于回力球46分钟消耗的热量...720 | |||||
炒肚丝的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪肚（半个）、青辣椒（各半个）、冬笋（适量）
1/4. 猪肚用盐，面粉反复搓洗后再用酒和醋搓洗干净。
2/4. 锅里放水，黄酒，姜片，黑胡椒大火烧开小火炖1个小时。我没有焯水直接煮，也没腥气，煮熟的猪肚捞出晾凉。
3/4. 半个煮熟的猪肚切丝，冬笋，青红椒切丝，姜切末。
4/4. 锅里放油，姜末炒香入笋丝煸熟加入肚丝爆炒几下放黄酒，盐翻炒放进青红椒丝断生出锅，今天拍的照片居然手机里没找到，貌似应用短路了。先写步骤下次做再补照片。
食材功效信息
猪肚的热量110千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、补虚损、补虚等功效；可与金针菇、高粱、黄豆芽搭配；与芦荟、莲子、杨梅相克，同食可能会引起不适；
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养肝明目、解渴除烦、消食等功效；可与猪肉、苦瓜、猪腰搭配；与甲鱼、豆腐、羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炒肚丝热量556 千卡
- 脂肪5.22 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物6.05 克
- 钠335.1 毫克
- 钙44 毫克
- 铁3.01 毫克
- 钾313 毫克